Det är en kall och snöig decemberdag. Hemma i köket, med lukten av pepparkakor som grillas i ugnen, handlar mina tankar om hur vi kan minimera matsvinn samtidigt som vi förbereder oss för julens festligheter. Det är nu, mitt under säsongen av överflöd, som vi behöver ställa oss frågan: finns det något i skafferiet som vi verkligen borde slänga? En ny kampanj från Livsmedelsverket hjälper oss att avgöra vad som är värt att behålla och vad som direkt måste kastas.
Här är vad du absolut ska slänga!
- 🍞 med mögel – slänga genast!
- 🥭 mjukfrukt som tomater och päron – inga undantag!
- 🍷 gamla safter med mögel – återvinna inte!
”Mögelgifter kan vara mer eller mindre skadliga för hälsan… därför rekommenderar vi att inte äta mögelämnen.” – Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket
Känsliga livsmedel – vad ska man titta efter?
Under denna tid av året, när vi kanske har för mycket mat i skafferiet, är det viktigt att vara medveten om riskerna med vissa livsmedel. Enligt Livsmedelsverket kan de flesta mögelinfekterade livsmedel, specifikt bröd, vara direkt farliga. Att skära bort möglet är inte tillräckligt; det bästa är att slänga dem omedelbart. 🍞✋
Det handlar inte bara om bröd. Mjuka frukter eller grönsaker, som till exempel tomater och päron, ska också slängas direkt om de visar tecken på mögel. Då kan man inte lita på ögat; det krävs att man hellre slänger dem än riskerar sin hälsa. 🎃🚫
Livsmedel som kan räddas
Det finns dock vissa livsmedel som kan räddas om möglet anses vara sparsmakat. Citrusfrukter, hårdost, nötter och potatis är exempel på livsmedel där det går att skära bort möglet med en 2 cm marginal. 🍊🧀 Men kom ihåg, skär försiktigt!
När måste vinterdäcken på? Här är datumen som gäller för 2025
Visste du att…?
Faktum är att vi under förra året, enligt en rapport, slängde hela 33 kg ätbar mat per person! 💔 Därför är det så viktigt att öka vår kunskap kring hållbarhet. Genom att frysa in livsmedel kan vi förlänga deras livslängd. Frysa in överblivna grönsaker som riskerar att bli gamla innan de används, är ett utmärkt sätt att undvika matsvinn. 🥦❄️
Planera och organisera
December är inte bara en tid för fest, utan också för planering. Att ha ett välorganiserat skafferi kan minska risken för matsvinn. Gör en snabb inventering av dina varor innan julmiddagen. 🍽️✨
Här är några snabba tips för att förlänga livsmedels hållbarhet:
- 📦 Lär känna din kyls temperatur – kallast är botten.
- 📋 Gör en inköpslista i förväg för att undvika brådska eller att köpa för mycket.
- 📦 Frys in det du inte hinner använda.
Hur påverkar detta dig?
Att vara medveten om vad som finns i skafferiet och vad man ska slänga kan verkligen påverka vår hållbarhet och vår hälsa. Det är dags att ta ansvar – inte bara för vår egen hälsa utan för hela planeten. Låt oss sträva efter att minska matavfall och göra medvetna val. 🌍❤️ Tänk på att det aldrig är för sent att börja!
Så nästa gång du öppnar skafferiet och ser livsmedel som har sett bättre dagar, kom ihåg att ibland är det bättre att slänga än att riskera något värre. ❤️
