Mat & Smak
En värld av smaker, tips och kulinariska upptäckter. Här hittar läsaren recept med en modern twist, kökshacks, mathemligheter och insikter som gör både vardagsmatlagningen och helgens middagar lite roligare. Perfekt för alla som vill laga enklare, bättre och godare mat.
Alla pratar om det nya sättet att göra pannkakor – har du testat?
December är här, och med det kommer tiden för att samla familj och vänner runt köksbordet för att dela god mat. Pannkakor har alltid varit en favorit för både stora och små, och finns det något mer mysigt än att laga dem tillsammans en kall vintermorgon? Med doften av smör som smälter i pannan och …
Det här är den enda olivoljan du borde köpa – enligt kocken
När december månad närmar sig, och kylan biter i kinderna, känns det som den perfekta tiden att samlas runt köksbordet. Kanske är det doften av nybakade kakor som sprider sig i hemmet, eller ljudet av slev som rör om i grytan. Medan vi förbereder våra favoriträtter, är det också en utmärkt tid att tänka på …
Hemligheten bakom den smakrikaste buljongen (släng inte detta)
Julen är en tid av värme, gemenskap och, självklart, utsökt mat! När snön faller utanför och de kalla vindarna blåser, är det något särskilt med att stå i köket, omgiven av doften av hemlagad buljong som puttrar på spisen. Att koka en riktigt smakrik buljong är en konst, och det finns en hemlighet bakom denna …
Lär dig den japanska knepet för att koka ris perfekt varje gång
Vintern är här och i december, när snön faller utanför fönstret och mörkret sveper in, är det inga tvivel om att köket är den mest inbjudande platsen i hemmet. Det är här som dofterna av nykokt ris och härliga rätter sprider sig och för varmt välkomnande till middagsbordet. Att laga japanskt ris är ingen exakt …
Testa denna teknik: Din kyckling blir saftigare än någonsin
Vintern knackar på dörren, och med den kommer de mysiga köksstunderna där dofterna av nygrillad kyckling sprider sig. När snön faller utanför fönstret och man häller upp ett glas rödvin, känns det som den perfekta tiden för att laga något extra gott. Jag har alltid älskat att tillbringa tid i köket, och nu när decembers …
Experten avslöjar: De 5 sämsta livsmedlen att köpa ekologiskt
Det är en kall decemberkväll. Snön faller lätt utanför köksfönstret, och inomhus sprider sig doften av nybakta kanelbullar. Att laga mat under vintern har en speciell charm, och när jag står vid spisen är det en stund av kreativitet och värme. Men när det kommer till att handla ekologiska livsmedel, blir det ibland en utmaning. …